近期，由李娟散文《我的阿勒泰》改编的同名短剧热映，带来一波“新疆热”，而新疆好意思食也凭借私有的魔力引得网友垂涎。除了著名已久的大盘鸡、烤包子、新疆小白杏、奶茶等好意思食，就连新疆辣皮子这种小众调味料也随着火了一把，在盒马已毕了13%的月增长。

当作新疆餐桌上弗成阑珊的佐餐原料，辣皮子指的是曝晒后的干辣椒，在烹调中常被用作调味料，轻率为菜肴调味、增香、添色，是大盘鸡、辣子鸡、拌面等新疆特色菜的“灵魂”。有别于传统的辣椒酱或拌饭菜，盒马自有品牌的辣皮子经由土产货配方调制，收复了结净的新疆风范，在西北地点也成绩了花消者的高度招供——西安盒马的店均销售占比宇宙第一。

盒马新疆辣皮子

“新版图产货天然熟悉的四平头辣椒，是这款新疆辣皮子的主要原料，微辣香甜，皮薄肉厚，由它制成的辣皮子，进口有有余的‘肉感’，即使烘干晾制后已经鼓胀多汁，鲜美红亮。”盒马即食食物部采购杨怀玉先容说，新疆日夜温差大的征象特色熏陶了辣椒私有的口感与风范，“种”出了好的辣皮子。

天然称作“辣”皮子，但口味甜辣的四平头辣椒辣度仅1～2级，远低于暖锅辣，不吃辣的东说念主也能放心领受。在调味配方上，盒马坚握保留新疆原汁原味的甜香微辣，保管脆甜的口感，不再添加非凡的辣椒素擢升辣度，但愿作念到原汁原味。

除了这款小众的辣皮子受到花消者接待，此前爆款的网红HPP红心苹果汁亦然新疆产品。

单论口感，栽种在新疆的红心苹果不如红富士等品种，但其榨汁的风范绝佳——令东说念主试吃的黄金酸甜比。盒马采购了新疆阿克苏果园里的红心苹果，期骗HPP冷榨工艺，最猛进程保留了苹果原来风范，让顾主“一口谨记”。

盒马自有品牌新疆面粉，来自阿克苏柯坪县的百年企业艾力努尔工场

除了利用新疆原材料加工成唯独无二的自有品牌商品，盒马也引入了烤包子、奶茶等新疆风范好意思食。举例线下专供盒马的哈纳斯新疆奶茶粉，便来自阿勒泰草原，仅含有产自当地的茯砖茶和鲜奶，口味醇正。

昔日多年，“树上熟”小白杏，“树顶红”库尔勒香梨、阿克苏的苹果、库尔勒的麻油桃、巴楚县的留香瓜、吐鲁番的无核白葡萄......每年皆有品种粘稠的新疆生果在盒立地架，让花消者大饱口福。

盒马“树上熟”新疆小白杏

为了保险生果出疆的品性，盒马“死磕”链路，即使如小白杏这类产季短、输送难的生果，也要作念“树上熟”——保证每一颗小白杏皆有着8熟悉、糖度17+的品性，但这也让顾主养成了每岁首夏来盒马复购小白杏的民俗，本年的销售额较客岁增长了53%。

随着夏令到来，来改过疆“盒马村”的蟠桃、西梅、无核白葡萄、恐龙蛋等鲜好意思生果也将无间登场。

通信员  土豆开彩彩票网